BROWAR W SERCU KRAKOWSKIEGO KAZIMIERZA

WARZONE W ZABYTKOWEJ KAMIENICY PRZY KRAKOWSKIEJ 30

Jak to wszystko się zaczęło? 

Wywiad ze Sławomirem Dryja jednym z założycieli naszego Browaru.

 

Krótkie dzieje posesji przy ul. Krakowskiej 30

Geneza browaru ze słodownią, funkcjonujących na zapleczu kamienicy, sięga początków jej budowy – zapewne roku 1544 – choć największe zasługi w ich rozwoju przypisujemy Jędrzejowi Pukalowi,
rajcy kazimierskiemu. Piwowarską tradycję z powodzeniem kontynuował Sebastian Cichoszowski, również rajca. Można więc powiedzieć, że na tej posesji „piwo rajcy kazimierscy warzyli”.
Do kiedy? Tego tak naprawdę nie wiemy. Tradycja piwowarska tego miejsca wygasła zapewne w drugiej połowie XVII lub w XVIII wieku.
W piwnicach budynku podziwiać można mury pamiętające
Jędrzeja Pukala, zaś ogród urządzono po części na wyburzonych reliktach browaru i słodowni. Dziś wskrzeszamy wspaniałą tradycję piwowarską tego miejsca, odwołując się do postaci Jędrzeja Pukala
patrona i dobrego ducha tego miejsca.

Aktualności i blog

– Browar Pukal – Kraków

5-6 XI – otwarcie browaru

Z dużą przyjemnością zapraszamy Was na otwarcie Browaru Pukal. W piątek i sobotę (5 i 6 listopada) w Krakowie przy ul. Dajwór 18. W programie premiera Pukalowej Jedenastki i Krakowskiego Białego, muzyka na żywo i niespodzianki. With great pleasure we invite You to the...

Warzymy

Pierwsze warki za nami! Zaczęliśmy klasycznie, od Pukalowej Jedenastki. Dobraliśmy najlepsze surowce pochodzące z Czech – słód klepiskowy, żatecki chmiel i płynne drożdże z jednego z najbardziej znanych browarów (pozwólcie, że jego nazwę zachowamy dla siebie). W...

Krótkie dzieje posesji przy ul. Krakowskiej 30

Mała kto wie, że teren dzisiejszego Kazimierza był początkowo częścią terytorium Krakowa. O powstaniu nowego miasta zadecydował król Kazimierz Wielki, nadając mu w przywilej lokacyjny w dnia 27 lutego 1335 roku. W roku 1340 do Kazimierza dołączono centrum osadnicze...

Zapraszamy do współpracy

 

Kontakt

Telefon

+48 723 713 737

Mail

browarpukal@gmail.com

Gdzie znajdziesz nasze piwo?

1. Sekta Bar  [plac Nowy 3/38, Kraków]

2. Oliwa Pub – lane (Pukalowa Jedenastka) [ul. Miodowa 14, Kraków]

3. Bimberek i Piwko – lane do petek [ul. Przemiarki 23, Kraków]